ΜΕ ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΥΘΝΟ
Ό,τι χρειαζόμαστε για να δημιουργήσουμε τα μενού μας, το έχουμε βρει στην πλούσια γαστρονομική παράδοση της Κύθνου. Όλες οι ιδέες, η έμπνευση και βέβαια οι πρώτες ύλες είναι από εδώ. Τόσο το μενού του πρωινού, όσο και το all day είναι βασισμένα στα τοπικά συστατικά. Η Κύθνος, αλλά και τα κοντινά Κυκλαδονήσια προσφέρουν μια πληθώρα φρέσκων, οργανικών προϊόντων τα οποία είναι το μυστικό πίσω από τις αυθεντικές γεύσεις των πιάτων μας. Στο Yfēs σεβόμαστε την παράδοση και την επαναπροσδιορίζουμε με μια σύγχρονη ματιά.
ΤΟ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΟ ΠΡΩΙΝΟ
Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά με ένα αληθινό πρωινό. Σερβίρεται στη βεράντα του εστιατορίου Kēramos με απρόσκοπτη θέα στο απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, και είναι σχεδιασμένο για να αναζωογονεί σώμα και νου. Επιλέξτε από μια ποικιλία φρεσκοψημένων ψωμιών και αρτοσκευασμάτων, ή δοκιμάστε τις παραδοσιακές πίτες μας και τα τοπικά τυριά. Από τις προτάσεις δεν λείπουν και οι υγιεινές επιλογές όπως το αυθεντικό γιαούρτι που μπορείτε να συνοδεύσετε με μέλι και γλυκά από την Κύθνο. Στο à la carte μενού θα βρείτε επιπλέον προτάσεις που ετοιμάζονται επί τόπου για εσάς.
ΠΑΡΤΕ ΤΟ YFĒS ΜΑΖΙ ΣΑΣ
Τί σχεδιάζετε να κάνετε σήμερα; Σκέφτεστε να ανακαλύψετε την πιο απομακρυσμένη παραλία; Μήπως θα προτιμούσατε να περάσετε την ημέρα κάπου κοντά, ίσως απολαμβάνοντας την ηρεμία και την ιδιωτικότητα που προσφέρει το Kryfō; Ό,τι και αν αποφασίσετε τελικά, σας έχουμε καλύψει. Έχουμε ετοιμάσει μια ειδική εμπειρία "al fresco tasting" για να πάρετε τις γεύσεις του Yfēs μαζί σας. Στο "foodie basket" μας θα βρείτε μια επιλογή από τοπικά προϊόντα, φρέσκα φρούτα και αναζωογονητικούς χυμούς για να γεμίσετε ενέργεια και γεύση όπου και αν βρίσκεστε!
SMALL TIPS
Προτιμάτε να απολαύσετε το πρωινό στο δωμάτιο; Απλά ενημερώστε μας για τις προτιμήσεις σας εκ των προτέρων, και θα το αφήσουμε στην πόρτα σας.
Αν έχετε οποιαδήποτε αλλεργία σε τρόφιμα ή οποιουσδήποτε διατροφικούς περιορισμούς, παρακαλούμε ενημερώστε μας και θα φροντίσουμε εμείς για τα υπόλοιπα. Ο σεφ μας θα λάβει υπόψη του τις ανάγκες σας και θα δημιουργήσει μια γαστρονομική πρόταση ειδικά για εσάς.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ
Έχετε δοκιμάσει ποτέ "σφουγγάτο"; Αφήστε μας να σας ξεναγήσουμε στις γαστρονομικές παραδόσεις της Κύθνου, από τα τοπικά προϊόντα έως τις αλμυρές πίτες και τις συνταγές που έρχονται από τα βάθη του χρόνου, οι γεύσεις αυτού του νησιού είναι μοναδικές. Κάθε πιάτο έχει να διηγηθεί μια διαφορετική ιστορία, κάθε πιάτο είναι ένας άλλος προσεκτικός συνδυασμός κληρονομιάς και δημιουργικότητας.